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NachrichtenLexikonProtokolleBücherForenDienstag, 19. November 2019 

Einfaches Bohnenkraut



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Einfaches Bohnenkraut
Systematik
Unterklasse : Lippenblütlerähnliche (Asteridae)
Überordnung : Lamianae
Ordnung : Lamiales
Familie : Lippenblütengewächse (Lamiaceae)
Gattung : Bohnenkraut ( Sateruja )
Art: Einfaches Bohnenkraut ( S. hortensis )
Das Einfache Bohnenkraut ( Satureja hortensis ) ist eine Pflanze aus der Familie Lippenblütengewächse (Lamiaceae) und eng verwandt mit dem Bergbohnenkraut . Es ist eine Einjährige Pflanze bei ungewöhnlicherweise die bis zu dreißig Zentimeter hohen in den unteren Partien verholzen (Holz bilden eigentlich nur dauerhafte Pflanzen Bäume und Sträucher).

Sie benötigt lockeren humosen Boden. Je Sonne die Pflanze erhält desto würziger ist Auf dem Beet bilden Bohnen und Bohnenkraut gute Pflanzengemeinschaft denn Blattläuse meiden die Nähe Gewächses.

Inhaltsstoffe

Ätherisches Öl (Carvacrol Cymol Phenole Phenoläther) Gerbstoffe. Der Vitamin C-Gehalt der frischen Pflanze mg pro 100 g Frischegewicht beträgt 216 mg.

Verwendung in der Küche

Will man das Bohnenkraut trocknen dann der beste Erntezeitpunkt kurz vor der Blüte. gesammelten Kräuter werden gebündelt an den Stängeln und nach dem Trocknen werden die Blättchen

Das Bohnenkraut paßt zu Bohnen und Hülsenfrüchten Kartoffelsuppen Eintöpfen und fettem Fleisch. Das der Pflanze ist während der Blüte intensivsten. ist es das Bohnenkraut erst kurz vor Garende zu dem Gericht zu geben da der Geschmack des Bohnenkrauts zu intensiv durchdringt. Ernten werden die Treibe etwa 10 cm dem Boden abgeschnitten da dann die Pflanze und sich besser verzweigt.

Verwendung in der Pflanzenheilkunde

Bohnenkraut wirkt heilend bei Magenverstimmungen und Als Gewürz zu Hülsenfrüchten verhindert Bohnenkraut unangenehme Aufgrund des Gerbstoffgehalts hilft Bohnenkraut auch bei Dazu überbrüht man zwei Teelöffel Blätter mit Liter Wasser und läßt den Tee zehn ziehen.

Frisch zerdrückte Blätter des Bohnenkrauts sind altbewährtes Hausmittel gegen Bienen- und Wespenstiche



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