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NachrichtenLexikonProtokolleBücherForenDonnerstag, 16. Juli 2020 

Bierologie


von Martin Knab

Kategorie: Bier
ISBN: 3418007686

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Was Sie schon immer über Biersensorik wissen wollten...
Wenn der Braumeister vom Schlenkerla in Bamberg mit dem Vorstand des Fränkischen Brauereimuseums zusammentrifft, dann kann ja nur etwas Hervorragendes dabei entstehen: Die Bierologie, eine sachliche Einführung in die Geschmackswelt des Bieres für Kenner und interessierte Laien. Für den Nachwuchs, also die Auszubildenden im Fachhandel rund ums Produkt Bier ist das handliche, abwaschbare Büchlein genauso lesenswert wie für den Hobbybrauer. Aber nicht nur für diese. Endlich bekommt der bis dato stumme Biergenießer das nötige Vokabular vermittelt, um sachkundig seine Aroma- und Geschmackseindrücke beschreiben zu können und ein Leitfaden für die Verkostung zu Hause wird noch zusätzlich angeboten. Nebenbei wird u.a. auch auf die Geschichte des Bieres, dessen Inhaltsstoffe und die Bierarten, -typen und -sorten eingegangen. Fachliche Orientierungshilfe war das erklärte Ziel der Autoren, und das ist ihnen inhaltlich und auch durch die übersichtlich gegliederten Seiten klar gelungen. Wer mehr vom Bier weiß, hat mehr vom Bier. Na, denn - genug der laudatio, auf Ihr Wohl...
Siehe auch:
Bier > Bierologie
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