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Tomaten fürs Herz

06.07.2006 - (idw) Friedrich-Schiller-Universität Jena

Ernährungswissenschaftler der Universität Jena laden am 8. Juli zum Tomaten-Informationstag ein Jena (06.07.06) "Rote Power-Päckchen: Tomaten", "Lycopin schützt die Zellen", "Tomatensoße gegen Krebs", "Der Kühlschrank wird zur Hausapotheke" - die Liste der positiven Schlagzeilen, die das rote Nachtschattengewächs erzeugt, ist lang. Tomaten sind einfach gesund.

"Tomaten fürs Herz": Unter dieses Motto haben PD Dr. Volker Böhm und sein Team vom Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Jena einen Informationstag am Samstag, 8. Juli, gestellt. Von 10 bis 14 Uhr wird das Außengelände hinter dem Institutsgebäude an der Dornburger Straße 25 (bei Regen der Hörsaal im 1. Obergeschoss) zu einer kleinen Informationsmeile über ein großes Tomaten-Forschungsprojekt: LYCOCARD. Einblicke in die geplanten Arbeiten und das Labor werden ebenso geboten wie Wissenswertes zur Tomate, kulinarische Kostproben und Rezepte zum Mitnehmen.

In dem neuen von der EU geförderten Projekt "LYCOCARD" beleuchten 15 Partner aus sechs Ländern in den nächsten fünf Jahren "die Rolle von Lycopin im Rahmen der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen". Koordinator Volker Böhm will am 8. Juli die Bevölkerung in Jena und Umgebung mit den Projektzielen vertraut machen. Die multidisziplinären, fachübergreifenden Forschungsarbeiten betrachten den gesamten Weg "vom Acker auf den Tisch" und werden die positiven Schlagzeilen demnächst sicher noch fundierter ergänzen, ist er überzeugt. Alle Interessierten sind zu diesem kostenfreien Tomaten-Informationstag herzlich eingeladen.

Kontakt:
PD Dr. Volker Böhm
Institut für Ernährungswissenschaften der Friedrich-Schiller-Universität Jena
Dornburger Straße 25-29, 07743 Jena
Tel.: 03641 / 949633
Fax: 03641 / 949702
E-Mail: Volker.Boehm@uni-jena.de

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